Roaners-Bauernkuchl im Ahrntal

Die familiäre Beziehung zu unseren Gästen bringt Ihnen auch die Gemütlichkeit und Entspannung in Ihren Urlaub in Südtirol. Bei uns haben in der Küche die Männer das sagen. Manuel und Hans bereitet mit viel Liebe traditionelle Südtiroler Gerichte aber auch Freunde der italienischen, vegetarischen und glutenfreien Küche werden hier bei uns in den gemütlichen Restaurant des Roanerhofes ihre wahre Freude haben.

In unserem Restaurant sind Sie auch als Tagesgast immer willkommen.

#RoanasBauernkuchl

Tischreservierung unter Tel. +39 0474 679291

Die hausgemachten Gerichte mit Wildkräuter und Biofleisch aus unserer eigenen Landwirtschaft  bemühen wir Sie als Gäste jeden Abend aufs Neue zu begeistern.

Besuchen Sie uns in den Bergen in der Mountain Residence Roanerhof in Ahrntal und wir werden auch Sie verwöhnen.

Regional & gefestigt

Highlights
  • 100% Biofleisch aus eigener Landwirtschaft. 
  • Kräuter aus unseren Wiesen und Wäldern
  • Manuel & Hans in der Küche
  • Gourmetmenü mit 5 Gängen
Kulinarische Höhepunkte
  • Täglich servieren wir ein 5-Gängemenü in unseren gemütlichen Stuben mit großem Vitalbuffet aus frischen Salaten, Kräutern und Gemüse mit traumhaften Dressings und das Fleisch vom unserem Biobauernhof in Ahornach bei Sand in Taufers.
  • Die Morgensonne von Südtirol weckt Sie und es erwartet Sie am reichhaltigen Frühstücksbuffet alles, was ihr Herz begehrt. Viele selbstgebackene Brotsorten, Kaminwurzn, Speck aus unserer Räucherkammer, Eier, Müsli, Joghurt, frisches Obst, Beerensäfte, Marmeladen, frisches Quellwasser und noch vieles mehr.
  • Kleines Mittagessen (nicht im Halbpensionspreis inbegriffen). Wählen Sie à la carte und lassen Sie sich zwischen 12.00 und 16.00 Uhr ein zauberhaftes Mittagessen auf unserer Sonnenterrasse und in unseren Bauernstuben servieren.
  • Kaffee, hausgemachte Kuchenspezialitäten, erfrischende Eisbecher, Tee als Durstlöscher - das alles gibt es am Nachmittag.
  • Gegen 18.30 Uhr servieren wir ein Menü aus leichten, mediteranen, regionalen Genüssen bis zu typischen Südtiroler Spezialitäten mit großem Vitalbuffet.

 

Probieren Sie auch noch ein Glas von unseren regionalen und nationalen Weinauswahl, die darauf warten von Ihnen als Weinkenner und Liebhaber entdeckt zu werden.

 

Rezepttipp von Annelies
Traditionelle Südtiroler Gerichte - Steinpilznocken für 4 Personen

Zutaten: 300gr. Knödelbrot 1/8 lt Milch 90gr. Butter 60gr. getrocknete Steinpilze 1 Knoblauchzehe 1 El. Mehl 1 El. gehackte Petersilie Salz 3 Eier

Zubereitung: Die Steinpilze in Wasser zwei Stunden einweichen. Danach die Pilze etwas klein schneiden. Die Knoblauchzehe hacken, in Butter anschwitzen und die Pilze dazugeben. Knödelbrot, Mehl, Petersilie, Eier, Milch, Salz und die Pilze vermengen. Aus der Masse Knödel formen und diese 15 Minuten im Salzwasser kochen.

Am besten servieren Sie die Knödel mit geriebenem Parmesan und zerlassener Butter. Viel Spaß beim Ausprobieren und gutes Gelingen wünscht Familie Ausserhofer Mountain Residence Roanerhof www.roanerhof.com

Unsere Top Angebote

Kuschelwochenende

Kuschelwochenende im Südtirol. Kostengünstiger Urlaub mit Panoramablick in den Bergen des Ahrntals. 

Ganzjährig buchbar*
3 Nächte ab € 150,00€ / Person

Schnuppertage Ahrntal

Drei Nächte im Roanerhof. Lassen Sie sich verwöhnen mit  Produkten aus eigener Landwirtschaft. 

Ganzjährig buchbar*
3 Nächte ab € 192,00€ / Person

Frühlingserwachen

Wo Herzlichkeit zu Hause ist und die Ferien auf den Bauernhof mit ihren Kindern genießen können.

Zeitraum: 31.05. - 07.06.2020
7 Nächte ab € 499,00€ / Person

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