04. 12. 2017
Speck & Suedtirol

Südtiroler Speck & Mountain + Residence Roanerhof

Die Geschichte des Südtiroler Speck ist eine lange und traditionsreiche .Denn  aus der Armut und Notwendigkeit hat man früher und man macht es heute noch, frisches Fleisch geräuchert und damit haltbar gemacht und...

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04. 02. 2016

Ostern, Brauchtum in Südtirol

Ein uralter Brauch ist es am Ostergottesdienst Speisen zu segnen.Die Bäuerinnen und Hausfrauen schmücken die Körbe ganz liebevoll und zu diesen Speisen gehören Eier,Salz,Speck ,selbstgebackenes Brot und Kuchen.Früher glaubte man,dass jener Bauer das...

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13. 10. 2015

Speck aus Südtirol

Der ganze Stolz Südtirols ist der Speck,der mittlerweile Berühmtheit erlangt hat.Es gibt sogar noch Höfe ,die von der Schweinehaltung über die Schlachtung bis hin zur Räucherung des Fleisches alle Produktionsschritte selber ausführen. Unnachahmlich...

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